Préparez vous a venir déguster notre tendre et délicieuse viande à race! Notre boucher vous a sélectionné de somptueuses viandes : Scotch Prime, Simmental, Limousine le choix varie. Selon l'arrivage, nous vous proposerons différents morceaux : côte de bœuf, entrecôte, faux filet, noix de faux-filet, nous pourrons peut-être même vous aiguiller selon la cuisson qui vous convient. Au Chai d'Ornon, la viande est généralement accompagnée de frites maison, de nos 2 délicieuses sauces à la crème de cèpes et au poivre ainsi que de la sauce du moment qui change.